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Vacoin, i barbecue Made in Usa di BFS

VACOIN srl è una società che opera nel settore metalmeccanico da quasi quarant’anni. Oltre ad essere specializzata nella costruzione, automazione e manutenzione di impianti alimentari e farmaceutici, esegue lavorazioni speciali su metalli per l’edilizia come la fabbricazione di strutture metalliche e di parti di strutture, quadri illuminati e non con possibilità di personalizzare immagini e dimensioni. Il tutto grazie a nuovissime tipologie di lavorazioni con taglio laser.
Padre e figlio, testimoni della artigianalità italiana sono accomunati dalla passione per la cottura al barbecue.
Nel 2016 iniziano il loro percorso nella costruzione di barbecue per cotture alla brace e affumicatori “offset” per cotture lente.
I loro prodotti nascono dalla passione per la cucina all’aperto ed i cibi naturali. La cura dei dettagli e i materiali costruttivi portano i prodotti BFS ai massimi livelli nel mondo dei barbecue.
Grazie agli affumicatori ed i barbecue BFS ci si può cimentare nelle cotture di arrosticini, braciole oppure le gustose ribs ed il succulento pulled-pork.
Da dove viene tramandato?
Negli Stati Uniti sono conosciuti come “Reverse-Flow Backyard Offset Smokers”. La camera di combustione è separata da quella di cottura, ciò permette al calore e al fumo di cuocere e rendere unico il sapore della carne cotta a fuoco indiretto. Perfetto per cotture “Low & Slow” di carni grasse come il “Boston Butt” (spalla di maiale), Brisket (punta di petto), Baby Back Ribs (costine di maiale) e Pork Belly (pancetta).
Con le attrezzature BFS chiunque può cimentarsi nel giardino di casa per sentirsi un perfetto chef del barbecue.
Perché affumicare non è solo conferire agli alimenti un sapore e un aspetto inconfondibili ma immergersi anche in una cultura gastronomica diversa, quale quella degli Stati Uniti e del Sud America.

I barbecue made in USa insieme alle altre lavorazioni Vacoin saranno esposte a EdilExpoRoma 2024 – Tutto per Costruire e Abitare dal 15 al 19 maggio a Fiera di Roma

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